Ингредиенты:

●Лук зеленый 20 г
●Колбаса сырокопченая 400 г
●Сливочное масло 150 г
●Сыр твердых сортов 150 г
●Перец сладкий зеленый 2 шт.
●Помидоры красные 150 г

Приготовление:

Вымыть, обсушить и мелко порезать лук. Колбасу нарезать маленькими кубиками и смешать всё со сливочным маслом.
Натереть сыр на мелкой тёрке и смешать с получившимся фаршем.
Срезать у овощей верхушки и удалить сердцевину. Плотно наполнить начинкой и поставить в холодильник на 3−4 часа.
Перед подачей на стол нарезать фаршированные овощи тонкими ломтиками и выложить на блюдо.