Под влиянием португальской, китайской, японской и индийской кухонь формировалась тайская кухня. Многие века ушли на её развитие. На сегодняшний день тайская кухня является одной из самых экзотических и вкусных кухонь мира. Она характеризуется остротой и включает в свой состав огромное количество риса, без которого нет ни одной трапезы.
Встречаются и крайне необычные ингредиенты, среди которых не только немного привычные лягушки и кузнечики, но и вызывающие ужас и отвращение у типичного европейца. К таким изыскам относятся: муравьиные яйца и водяные жуки.
Не переживайте, никто не будет заставлять Вас есть местные «изыски». В местах, наиболее посещаемых туристами, Вы навряд ли встретите настоящею тайскую пищу.
В Тайской кухне можно увидеть и совершенно «обычную» еду. Например: фрукты, макароны, морепродукты и мясо, подающееся с разнообразными салатами, соусами, пряностями и со всем тем, что придает блюду пикантность и добавляет неповторимый вкус. Что уж скрывать — тайцы не любят пресную пищу. Даже фрукты, например, арбузы и манго, они едят со специальной приправой, состоящей из трех компонентов: перца чили, сахара и соль. Жители страны улыбок всегда предпочитают блюда, которые одинаково сочетают в себе несколько вкусов — сладкий и кислый, острый и соленый.
Интересен тот факт, что тайские повара никогда не готовят по рецептам. Полагаясь на свой опыт и профессионализм, они создают настоящие, и уникальные, кулинарные изыски, подающиеся, зачастую, с фруктами: порезанными кубиками ананас, арбуза или манго. Это делается для того, чтобы избавиться от жжения после острой пищи.
Наиболее популярными напитками тайского стола относят: соки, фруктовые коктейли, чай. Излюбленным алкогольным напитком тайца является местное пиво.
Интересным ритуалом является и сам процесс поедания еды. Жители Таиланда никогда не сядут есть в одиночестве (считается вредной приметой); во время трапезы вся семья собирается вместе, а блюда подаются сразу все вместе. Обычные блюда — суп, острое, рыба и овощи с соусом. На тайском столе Вы никогда не найдете солонку, вместо нее стоит просить соус «нам-пла».
Тайцы очень дружелюбный и гостеприимный народ: в каждом уголке этой солнечной страны Вас встретят радушно и накормят вкусной и свежей едой. Многочисленные кафе, ресторанчики, павильоны.. Всего и не перечислить. Одно можно точно знать — голодным Вы никогда не будете!
Но чтобы попробовать тайские блюда, совсем не обязательно ехать в Таиланд. Сейчас, в любом большом городе есть рестораны Азиатской кухни, как например TUKTUK в Харькове и Суммах, в которых блюда ничем не отличаються от тех, что приготовлены в Таиланде. Здесь можно попробовать различные напитки, салаты, десерты и супы, а также заказать доставку еды в коробочках. А от себя мы можем посоветовать попробовать такие блюда, как: рис по-тайски с курицей и овощами, телятина по тайски или суп том кха кай из кокосового молока и креветок, заказать его можно на этой странице: http://tuktuk.ua/sup-tom-kha-kaj.
Надеемся, что тайская кухня вам сразу понравится!