Чебуреки с курицей и грибами

отБусінка

Мар 10, 2014

Чебуреки с курицей и грибами

Ингредиенты:

-мука — 350гр.
-яйцо — 1 шт.
-вода теплая — 1 стакан
-соль — 1 щепотка

Для начинки:

курица (филе) — 100гр.
-яйцо — 2 шт.
-грибы белые — 30гр.
-перец чили — 1 шт.
-петрушка (рубленая зелень) — 1 стакан
сметана — 2 ст.л.
-масло сливочное — 2 ст.л.
-перец (молотый) — 1 ч.л.
-соль — 1 щепотка

Для соуса:

-сметана — 1 стакан
-горчица столовая — 2 ст.л.
-аджика — 2 ст.л.

Для того чтобы замесить тесто, в муку влейте стакан воды и посолите.

Вымесите до однородной массы.

Готовое тесто разделайте на шарики и каждый раскатайте в круг.

На середину каждого круга выложите сперва яичную массу, затем – мякоть курицы и соус.

Края теста соедините.

Для начинки
в сливочном масле обжарьте грибы.

Взбитые с солью яйца смешайте с грибами, перцем и петрушкой.

Мякоть курицы нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле.

Для соуса все компоненты смешайте до однородной массы.

Добавить комментарий