Мясные клубочки в слоеном тесте

отБусінка

Мар 3, 2014

Мясные клубочки в слоеном тесте
Ингредиенты:

мясной фарш — 500 гр.,
тесто слоеное, готовое в упаковке — 500 гр.,
соль, перец — по вкусу,
желтки яиц — 1-2 шт.,
лук — 1 шт.,
чеснок — 1 зубчик.
Приготовление:

Чеснок пропустить через чесночницу. Лук очень мелко порезать. Чеснок и лук добавить в фарш. Поперчить и посолить. Из фарша сформировать шарики.
Тесто раскатать и порезать на тонкие полоски, шириной не больше 0,5 см.
Полосками теста обмотать наши шарики, как клубок ниток.
Желтки взбить вилкой или венчиком и смазать ими готовые шарики. Противень посыпать мукой. Потом выложить шарики на противень и выпекать в течение 20-25 мин. при температуре 180° градусов.

В фарш можно добавить жареные грибы, отварной рис.
Лук и чеснок я не использовал.
Для фарша взял 1 кг филе индейки, и по одной чайной ложке соли, сладкой молотой паприки, черного молотого перца (я в этом рецепте вместо перца добавлял сухую аджику) и соды. Да, именно соды!

Добавить комментарий