Ингредиенты:

-1 кг рыбного филе
-300 грамм сыра
-2 желтка
-около стакана жирных сливок
-около стакана панировочных сухарей
-пучок зелени(петрушка+укроп)
-1 средняя луковица
-1.5 см. корня имбиря
-специи для рыбы по вкусу. соль перец.

Приготовление:
Филе,сыр,имбирь, лук,зелень прокрутить через мясорубку. добавить желтки,сливки, сухари,посолить, поперчить. Хорошо перемешать и отбить фарш,чтобы он стал пышным. Формировать котлеты.
Панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле-сначала с двух сторон до румяности,а потом на маленьком огне под крышкой ещё минут5-7 до готовности.